The inner child

2016-06-13 20:40:00 Food, Den Allsmäktige Lingonrenen Life, Den Allsmäktige Lingonrenen

Spending time with people I like make me happy! Yesterday I spent all day with one of my favorite people - William. We ate vegan blinys, had some tea/coffee, took a walk and... Climbed a tree! Everyone should climb a tree once in awhile. Embrace your inner child and go on adventures! See the world from a different perspective, even if it only means that you put your feet on higher ground. 
 
Anyhow, William also helped me remake these pants I found among all of my old clothes in the basement - to a pair of knickerbockers! Ah, I've wanted a pair for so long and now I finally got perfect ones!
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Breakfast

2015-11-12 16:14:00 Food, Den Allsmäktige Lingonrenen

Gröt blir alltid aptitligare om man täcker den grå sörjan med kokosdryck och äppelmos. För äppelmos är gott. Egentligen skulle jag kunna äta äppelmos med gröt, i stället för gröt med äppelmos. Synd bara att det är själva gröten som är mättande. 
 
Känner att jag är bäst på att sälja in maten jag äter. 
 
Tugga och svälj, as simple as that.
 
 
 

Vegan pancakes with cashew milk

2015-11-10 21:01:22 Food, Den Allsmäktige Lingonrenen

Pannkaksbrunch stod på schemat i söndags! 
 
En väldigt konservativ köttätare skulle kanske dra slutsatsen att veganska pannkakor i själva verket är stekt mjöl. Det är nästan sant. Om man tillsätter cashewmjölk, bakpulver, vaniljsocker, salt och mjölkfritt smör. 
 
Recept:
4 dl GoGreen cashewmjölk (typ, våga höfta för bövelen, jag använder dricksglas i stället för decilitermått, det är ingen vetenskap vi håller på med här. Smeten exploderar INTE om det blir fel)
3,5 dl vetemjöl (dvs nästan lika mycket mjöl som mjölk, men ändå aningens mindre bara för att förvirra)
2 msk bakpulver (Jag använder Urtekrams ekologiska)
1-1,5 msk Bourbons vaniljsocker (alt. lite vaniljpulver och vanligt socker)
Lite salt. Typ en nypa. 
2-3 msk Carlshamns mjölkfria smör (mmm smööör)
 
Stek i smöret. Vänd. Stek. Ät med valfri topping. Enjoy!